Pourquoi les abeilles fabriquent un ingrédient cosmétique
Le miel se compose d'environ 80 % de sucres, 17 % d'eau et d'un faible pourcentage d'enzymes, d'acides organiques, d'acides aminés, de vitamines et d'oligo-éléments. Les enzymes hypopharyngiennes de l'abeille (principalement la glucose oxydase) génèrent de petites quantités de peroxyde d'hydrogène lors de la dégradation des sucres, ce qui explique pourquoi le miel est naturellement antibactérien et pourquoi les médecines égyptienne, grecque et levantine antiques l'utilisaient pour panser les plaies. En tant qu'ingrédient cosmétique, il agit comme humectant (attire l'hydratation vers la peau), exfoliant doux (grâce aux acides naturels) et antibactérien délicat.
Brut ou transformé - la différence en cosmétique
La plupart des miels de supermarché sont chauffés à 70 degrés C ou plus pour les rendre fluides et retarder la cristallisation. Ce traitement détruit les enzymes sensibles à la chaleur qui confèrent au miel ses propriétés cosmétiques et médicinales. Le miel de qualité cosmétique est soit brut (jamais chauffé au-delà d'environ 40 degrés C), soit traité à basse température précisément pour préserver l'activité enzymatique. Notre fournisseur est un rucher de la vallée de la Bekaa qui filtre à froid mais ne pasteurise pas ; cette différence se goûte - le miel possède un profil floral complexe qui fait défaut aux équivalents de supermarché.