Tripoli · Libanon
Oliiviöljy, lipeä ja käsityö, joka kieltäytyi kuolemasta.
Tripoli on ollut saippuakaupunki keskiajalta asti. 1900-luvulla käsityö oli kadota - kunnes vanhan basaarin kultaseppä menetti kaiken ja herätti sen henkiin. Tämä on Khan Al Sabounin tarina, kerrottuna rehellisesti.
Aikajana
- 1600s
Kasarmi vanhassakaupungissa
Tripolin osmanipašša Yusuf al-Saifi rakennuttaa vanhankaupungin sydämeen varuskuntarakennuksen - talon, joka saa myöhemmin saippuakaupan nimen.
- 1700s
Saippuakhaani
Rakennus siirtyy kaupungin kauppiaille ja siitä tulee Khan al-Saboun, Tripolin saippuakaravaaniseralji - piha, jossa kaupungin saippuasuvut kypsyttävät ja myyvät saippuansa.
- 1800s
Saippuan kaupunki
Tripolin verstaat hiovat Levantin reseptiä: Kouran oliiviöljyä, kolme päivää miedolla tulella, laakerinmarjaöljy lisätään tulen sammuttua, kuukausien kypsytys puuhyllyillä.
- 1950
Teollisuus saapuu
Tehdassaippua polkee käsityön hinnat. Verstaat sulkeutuvat yksi toisensa jälkeen, ja vuosisadan puoliväliin mennessä saippuanvalmistus khaanissa hiipuu.
- 1985
Pohjalla kultabasaarissa
Bader Hassoun, vanhan basaarin kultaseppä Tripolissa, menettää liikkeensä ryöstössä. Velkojensa keskellä hän kääntyy käsityön puoleen, josta hänen kaupunkinsa oli kerran kuuluisa.
- 1995
Uusi alku
Hassoun käynnistää käsintehdyn tuotannon uudelleen nimellä Khan Al Saboun ja herättää vanhat kylmäviimeistelyreseptit henkiin.
- 2000s
Saippuakylä
Perhe rakentaa ”saippuakylän” Kouran oliivialueelle ja aloittaa viennin - ensin lähialueille, sitten Eurooppaan, Persianlahdelle ja Aasiaan.
- 2026
Khan Al Saboun Euroopassa
Olea Vitalis, tallinnalainen verkkokauppa Virosta, tuo sarjan asiakkaiden ulottuville kaikkialla Euroopassa ja toimittaa tilaukset koko EU:n alueelle.
Kahdeksankymmentäkahdeksan pulloa, öljyä ja palaa. Varasto Tallinnassa.