Miksi se on niin monen tuotteemme perusta
Oliiviöljyssä on poikkeuksellisen paljon öljyhappoa ja skvaleenia, kahta molekyyliä, joita myös ihmisen talirauhaset tuottavat. Tämä biokemiallinen sukulaisuus on syy siihen, miksi oliivisaippua jättää ihon tunteeltaan ”ruokituksi” eikä riisutuksi: se puhdistaa saippuoituneiden pinta-aktiivisten aineiden ansiosta, mutta sen glyseriini ja saippuoitumaton jäännös muistuttavat ihon omia pintalipidejä. Valikoimassamme tämä näkyy selvimmin oliivipohjaisissa saippuoissa sekä vartaloöljyissä, joiden kantajana oliivi toimii.
Miten sitä on käytetty vuosisatojen ajan
Levantin saippuamestarit ovat keittäneet oliiviöljyä lipeän kanssa avoimissa padoissa mamelukkien ajoista lähtien. Kylmämenetelmällä valmistetut versiot kypsyvät puuhyllyillä yhdeksästä kahteentoista kuukautta, kuivuen vähitellen niin tiiviiksi, että palan riittää koko kaudeksi. Tripoli ja Aleppo ovat tämän käsityön kaksi tunnetuinta keskusta; nykyinen Khan Al Saboun -tuotanto noudattaa samaa hidasta kypsytysperinnettä teollisen, ylikuumennetun saippuoinnin sijaan.