لماذا يشكّل قاعدة الكثير من تشكيلتنا
يتميّز زيت الزيتون بنسبة عالية بشكل لافت من حمض الأوليك والسكوالين، وهما جزيئان تفرزهما الغدد الدهنية في بشرة الإنسان أيضاً. هذا التشابه الكيميائي الحيوي هو ما يجعل صابون زيت الزيتون يترك البشرة وكأنها «مغذّاة» لا منزوعة الزيوت: فهو ينظّف بفعل المواد الفعّالة سطحياً الناتجة عن التصبين، فيما يحاكي الجلسرين والبقايا غير المتصبّنة الدهون الطبيعية على سطح البشرة. في كتالوجنا يظهر ذلك بوضوح في صابون زيت الزيتون وفي الزيوت الجسدية التي تعتمد زيت الزيتون قاعدةً لها.
كيف استُخدم على مدى قرون
دأب صنّاع الصابون في بلاد الشام على غلي زيت الزيتون مع الصودا في أحواض مكشوفة منذ العصر المملوكي. أما النسخ المصنّعة بالطريقة الباردة فتُنضج على رفوف خشبية لمدة تسعة إلى اثني عشر شهراً، وتجفّ تدريجياً حتى تصبح القطعة كثيفة بما يكفي لتدوم موسماً كاملاً. تُعدّ طرابلس وحلب أبرز مركزَين لهذه الحرفة، وما زال إنتاج Khan Al Saboun الحديث يسير على تقليد الإنضاج البطيء عينه بدلاً من التصبين الصناعي بالحرارة العالية.